Halten Sie Salate für eine langweilige Diät? Wir versichern Ihnen, dass dies keineswegs der Fall ist. Durch die Kombination verschiedener Zutaten wird daraus ein leichtes, nahrhaftes und köstliches Gericht. Wenn Sie viele gesunde Zutaten (verschiedene Gemüsesorten, Früchte, Bohnen, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen) mischen und die Zutaten regelmäßig wechseln, hilft Ihnen der tägliche Verzehr von Salat, eine ausgewogene Ernährung mit vielen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen zu erhalten. Studien haben gezeigt, dass das Öl, das Sie in Salatdressings verwenden, Ihrem Körper hilft, die fettlöslichen Vitamine in Obst und Gemüse effizienter aufzunehmen. Und Salate, zu denen Spinat oder Kohl, Nüsse oder Samen, Kichererbsen und Meeresfrüchte gehören, enthalten 3 Komponenten, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen – Vitamin C, Vitamin B6 und Vitamin E. Einer der Vorteile von Salaten ist, dass ihre Zutaten meistens frisches Gemüse sind. Sie sind nährstoffreich und gesundheitsfördernd als gekochte Speisen. Frisches Gemüse behält alle Vitamine und Mineralstoffe, die durch hohe Temperaturen zerstört werden. Ihr Vorteil liegt darin, dass sie viel Wasser und Ballaststoffe enthalten. So machen frisches Gemüse schnell satt. Sie sollten Ihre Ernährung jedoch nicht nur aus Gemüsesalaten zusammenstellen. Schließlich ist dies mit einem Mangel an anderen wichtigen Nährstoffen behaftet. Deshalb haben wir unserem Salat auch Tintenfisch hinzugefügt. Schreiben Sie die Zutaten auf!
Zutaten für den Salat mit Tintenfisch :
– 200 g. Tintenfisch
– 150 g. Champignons
– 150 g. Dill
– Olivenöl
Kochzeit : 20 Minuten
Zubereitung
1. Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons goldbraun braten. Die Champignons mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Tintenfisch auftauen, waschen und reinigen. Den Tintenfisch in kochendes Salzwasser tauchen, zum Kochen bringen und 4 Minuten garen, nicht mehr. Dann den Tintenfisch aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Den Tintenfisch in Streifen schneiden. Tintenfischfleisch hat nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack und Nährwert, sondern auch heilende Eigenschaften. Es ist kein Zufall, dass diese Weichtiere „Meeresginseng“ genannt werden. Es enthält viel Eiweiß, Vitamine B6, PP, E, C, mehrfach ungesättigte Fette, die für eine ausgewogene menschliche Ernährung wichtig sind. Darüber hinaus ist Tintenfisch reich an Spurenelementen (Phosphor, Eisen, Kupfer, Jod), er enthält viel Kalium, das für die Herzgesundheit so wichtig ist.
3. Nun können Sie alles miteinander vermischen und den Tintenfisch-Champignon-Salat auf einen Teller geben und mit frischem Dill garnieren und servieren. Guten Appetit!
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